看大厨怎样做鸡蛋卷菠菜 毫无保留的技术分享 让你一学就会_鸭脖娱乐
发布时间:2021-11-07  

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【鸭脖娱乐】大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“鸡蛋菠菜卷”的家常做法,菠菜炒鸡蛋是一道鲜味的家常菜。但由于菠菜所含草酸在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石。

所以加工这道菜时,为了康健先要把菠菜焯水十到二十秒,看量掌握时间,一般菠菜变软了就行,然后过冷水。菠菜焯水目的就是去除菠菜所含的草酸。下面就为大家分享一下详细做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【鸡蛋菠菜卷】1.首先 我们准备所用到的食材,菠菜一把,洗净后控水备用,鸡蛋两个打散,再加入一点水淀粉,搅拌匀称,大蒜三粒,拍扁后切成碎末。

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2.下面我们把菠菜焯一下水,锅里烧水,加入食盐和植物油,加食盐植物油的目的,能使菠菜越发翠绿鲜亮,因为菠菜内里含有草酸,水开后一定要焯水30秒以上才气捞出,捞出菠菜后用凉开水冲洗一下。3.我们开始煎鸡蛋皮,锅里倒油,把油烧热,滑锅后倒出,起锅,把鸡蛋倒入锅内,转动锅,鸡蛋平摊在锅底。4.这个历程要开小火,鸡蛋凝固以后,从锅边淋入植物油,晃动一下锅,使鸡蛋脱离锅底,来个小翻 翻至另一面继续煎,煎好以后,倒在菜板上。

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5.把菠菜放在鸡蛋皮上,卷成卷,斜切成比力厚的马蹄卷然后举行摆盘。6.我们调一下蘸料,把大蒜末倒入小碟子,加入食盐,一丁点味精,香醋,生抽,辣椒红油,搅拌匀称后,摆在中间。

我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。。

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